Rețeta de lapte condensat de casă este alternativa perfectă la varianta din magazin: economisești bani, eviți conservanții artificiali și obții o textură extrem de fină și cremoasă în doar 10 minute.
Ingrediente 🛒
-
200 g lapte praf (integral, de bună calitate)
-
200 g zahăr pudra
-
100 ml apă clocotită
-
30 g unt cu 82% grăsime (opțional, pentru un plus de luciu și finisaje mătăsoase)
Mod de Preparare 🥣
-
Amestecarea ingredientelor uscate: Pune laptele praf și zahărul pudră într-un bol adânc sau direct în vasul unui blender.
-
Adăugarea lichidului: Toarnă apa clocotită (și untul, dacă alegi să îl folosești) peste ingredientele uscate.
-
Pasarea: Mixează totul cu un blender vertical sau la viteza mare a blenderului de masă timp de 2-3 minute, până când zahărul este complet dizolvat și compoziția devine omogenă și lucioasă.
-
Răcirea: Toarnă laptele condensat într-un borcan de sticlă sterilizat. La început va fi mai lichid, dar pe măsură ce se răcește la frigider, se va îngroșa considerabil.
Valori Nutriționale (per 100g) 📊
Nutrient Cantitate Aproximativă Calorii ~390 kcal Carbohidrați 62 g Proteine 8 g Grăsimi 12 g Sfaturi Utile și Păstrare 💡
-
Păstrare: Se menține proaspăt în frigider, într-un recipient închis etanș, până la 2-3 săptămâni.
-
Utilizare: Este ideal pentru cafea ☕, prăjituri fără coacere, înghețată de casă 🍦 sau ca sos pentru clătite 🥞 și vafe.
-
Consistență: Dacă dorești o textură și mai densă, poți reduce cantitatea de apă la 80 ml.
-
